首页 > 范文大全 > 工作总结 > 培训工作总结 > 培训中心酒店年度工作总结

培训中心酒店年度工作总结

培训中心酒店年度工作总结

  XX年度xx培训中心的各项工作在省局党组的正确领导下,在分管领导的直接指导下,在各处室及相关部门的有力支持与配合下,认真贯彻落实省局对我中心“抓管理、抓质量、促效益”的重要指示精神,围绕中心“一条链服务”的宗旨,强有力地把各部门的单体服务有机地结合起来。一年来,中心上下团结拼搏、真抓实干,营业额突破560万元,是历史上最好的成绩,并且取得了良好的社会效益,为省局填写了一份较为满意的答卷。现将中心一年来工作情况简要归纳如下:

  一、经营情况

  XX年中心接待宾客x人次,营业收入为x万元,营业成本为x万元,核定营业费用与管理费用406万元后,盈利4万元。再从实际出发,减去历史上XX年沉积未缴的公积金x万元,减去年末已记入成本的商品价值x万元,与已经支出但尚未取得发票的水电费5.3万元,中心XX年实际盈利应为40.7万元,成绩是可喜的。

  1、客房出租率日平均达50%以上,与当地同行业相比,尽管客房a型间、b型间、别墅设施都是高档次的,但我们仍采取“低价位、多薄利”的定位,为的是吸纳新客户,留住老客户。客房、游泳等年收入为343万元,经营利润为50.7万元,中心的盈利主要靠客房这块。

  2、作为支柱产业的餐饮部,年收入(不含酒水、饮料)x万元,收入比重占22%,几乎与原材料成本等同,因此亏损x万元,其主要集中在管理费用与经营费用上。产生亏损的直接原因,主要是食品原材料和燃料(液化气)价格持续上涨,而我们餐饮部经营的策略是“饭菜要保质保量,价格持同行业中等以下”,以质美价廉的宗旨接待会议与散客。

  3、商品销售收入(含餐厅的酒水饮料)为x万元,收入比重为x% ,实现销售毛利27万元,是中心经营利润的重要补充。其中,烟、酒、饮料都是太原与资质深、证件齐的国营厂家。一年来,没有出现丝毫的质量差错。

  二、用制度强化管理,措施又是保证服务的手段。

  理念指配行动,制度约束理念,制度建设是开展各项工作的重要保证,也是推进整体工作的重要基础。在加强每周一次政治理论学习的同时,中心每半月召开一次部门经理汇报会,不断完善各自岗位上新出现的问题与漏洞。

  《岗前员工学习制度》首要解决新员工的思想动态,在仪容仪表,礼貌用语的基础上,放大胆子干工作,要敢于同生疏的客人问寒问暖,敢于在领导面前从容讲话,不能畏缩不前。

  《采购、存货管理制度》,力求做到先有计划,部门经理核实审批,财务部门制定资金计划,最后总经理审批。采购员要抓质保量,货比三家,对定点送货上门的要留存保质金,时间上必须保证及时到位,如蔬菜、水产品等要征得多位师傅的意见并认同方可留用。一年来,从客房、餐饮到后勤部门,都严格按制度办事,这一新的模式措施,经过一年来运转,确实是有效可行的。

  《卫生质量标准》要求每位在岗员工,对所属卫生区域认真检查,不留死角。客房部成立了卫生质量检查小组,组长由楼层领班担任,每日小组内自查,每周进行一次巡回检查,每月进行一次大规模的检查,检查结果要通报到每位员工手里,奖罚分明。

  餐饮部出台的制度,严格要求服务员班前检查所有的餐具、桌椅、地面、工作台是否干净整齐,开餐前1小时领班检查,开餐前30分钟主管、经理检查,发现问题及时处理,他们采取逐日考核,逐周小结,逐月总结,一年来收到了良好的效果。

  《保安人员岗位责任制》管理严格,措施跟得上,对员工早出晚归毫不留情,外来人员详细登记,车辆存放井然有序,并对社会闲杂人员严加查问,并敢于同恶势力作斗争。XX年12月3日晚九点,保安员郝还根把醉酒的社会上的几个小混混无情地撵走,为此中心开除了两名违纪的员工。既然有制度在前,就要有严格执行在后,而且各项制度、措施要不断加以充实和完善,为我们中心经营与服务提供有力的保证。

  其次,我们在开源节流、减少成本浪费、控制费用方面采取的措施是:

  1、严格控制一次性用品的投放,保管、服务员、领班、主管、部门经理层层审批,尽量减少浪费。

  2、对空调、照明、燃煤方面加强了控制并对使用情况进行检查,做到了离客即关,从而节约能源、降低费用。

  3、煤气管理、量斤称两,热水窖池底、水笼头、阀门等及时检查处理,决不无谓地漏掉一滴水,最大限度地减少经营费用。

  4、后厨操作间,职工食堂,尽量合理采用边角料。如萝卜皮洗净后淹咸菜丝,剩余的萝卜叶则加工成素菜羹;猪皮洗净后煮皮冻等等,尽量降低原材料成本。

2页,当前第112
培训中心酒店年度工作总结 相关内容:
  • 培训中心年终工作总结(通用20篇)

    时间稍纵即逝,20xx年已经悄无声息站在了我们的身边。尽管时光飞速,但在即将过去的XX年里,总有些难忘的瞬间值得回忆,即将过去的一年相当于我们人生舞台上的一段影片,把每一段影片剪接在一起就形成一生的完整电影。...

  • 培训中心年终工作总结范文(精选20篇)

    各位领导,各位代表下午好!教育培训学校是经教育局批准,具有独立法人资格的专业培训学校。学校实施模式化管理,配备标准的教育设施,师资力量雄厚,确保教学质量。...

  • 管理培训中心年度总结(通用15篇)

    “校园安全”国家级远程专题培训,历时10天圆满结束。我校以科学发展观为指导,统筹安排,积极组织教师每天收看,认真学习,深刻领会学校安全远程培训的重要精神,严格执行通知中的各项规定,确保了本次培训工作井然有序地进行,较好地完...

  • 培训中心年终的工作总结范文(精选15篇)

    一年来,在XX党委行政的决策部署下,在领导的正确领导及关怀帮助下,在各科室工作人员的大力支持和配合下,培训中心依托基地,认真贯彻落实相关培训要求和精神,积极与各部门通力协作,创新工作思路,在领导和同事的共同努力下,举全员之...

  • 培训中心个人工作总结范文(精选18篇)

    到今天为止我已正式来到培训中心工作一个月,在这里有一些想法和感悟,以文字的形式进行记录,像是工作汇报、思想感悟,但更像是日记和自我一步步成长的记录。可以不知道把大象关进冰箱需要几步,但自己做什么工作一定要心里有数。...

  • 2023年培训中心工作总结范文(精选19篇)

    我叫,现是继续教育学员培训中心的负责人,担任负责工作已经年了。主要是负责工作。20__年,在上学院中心领导的正确领导和高度重视下,在学院中心老师和学员的大力支持与配合下,我加强学习,严格要求自己,提高自身素质,认真履行自己的...

  • 培训中心年终工作总结(通用17篇)

    雄关漫道真如铁,而今迈步从头越,我们还有很长的路要走下去,只有坚持把以工作为首要、以培训为目的、以安全为重心才能使我们的工作走上规范步入正规,以下是第一范文网小编为大家整理的培训经理年终个人工作总结,欢迎大家阅读,更多精...

  • 培训中心半年工作总结(精选19篇)

    x年上半年,培训中心在经营集团的正确领导下,紧紧围绕提高员工文化素质和业务技能的要求,展开了本部门的工作。现总结如下:一、根据省公司和电业局对培训工作的要求,结合各生产经营单位员工的培训需求以及公司的实际情况,年初制定了x...

  • 管理培训中心年度总结(通用16篇)

    一、乳油生产工艺安全操作规程(一)、备料:1、按照“生产任务书”计算、复核投料表,认真阅读特别工艺要求。2、备料的物料存放及准备:首先必须控制存放量,一般以当班用量为准。备料量以少为好,以防发生燃爆。...

  • 培训中心工作总结(精选15篇)

    (一)教学工作对于培训学校而言,教学的质量是至关重要的指标。如何保证教学质量培训学校的全体工作人员和教师都花了大量的时间和心血思考和实践。我们主要从以下几个方面去保证教学质量:1. 有针对性地进行课程设计。...

  • 培训中心工作总结(通用16篇)

    今年上半年,我局的干部培训教育工作在市局党组的正确领导和兄弟科室、单位的有力支持配合下,围绕全系统“素质形象提升”年活动对培训工作的要求,围绕服务全局发展的工作,尽职尽责、尽心尽力,较好地完成了上半年的各项干部培训教育任...

  • 培训中心年度工作总结范文(通用20篇)

    潍坊大众电脑职业培训学校是在市人力资源和社会保障局领导的指导和监督管理下,由三位大学生于20__年创办成立的高密最早的电脑学校。为了充分做好年度培训工作,我们采取了相应的措施,下面把我校开展培训工作情况向各位领导汇报如下:一...

  • 最新电脑职业培训中心年度工作总结范文(通用3篇)

    潍坊大众电脑职业培训学校是在市人力资源和社会保障局领导的指导和监督管理下,由三位大学生于20__年创办成立的高密最早的电脑学校。为了充分做好年度培训工作,我们采取了相应的措施,下面把我校开展培训工作情况向各位领导汇报如下:一...

  • 培训中心工作总结范文(精选18篇)

    各位领导、大家好:春花秋实,又是一季丰收景;相逢七夕,再现八月桂花香。时光蹉跎,眨眼间,令人骄傲而自豪的20xx年上半年已向挥手告别,春天的芬芳在不经意间,已孕育成鲜艳的墨绿和丰硕的果食,呈现于多彩天地和我矿的缤纷舞台间。...

  • 培训中心上半年工作总结范文(精选15篇)

    一、委员会围绕度山西省律师协会的工作计划,制定了详细的教育培训计划,多次进行座谈,召开工作会议,有计划、有步骤地推进培训工作。在常态化培训之外注重培训工作的针对性和地域化。...

  • 培训工作总结