首页 > 优秀作文 > 初中作文 > 初一作文 > 初一状物作文 > 家乡的酿豆腐

家乡的酿豆腐

发布时间:2017-05-17

家乡的酿豆腐

  我的家乡不是现代化的大都市,只是个普普通通的农村,这里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

  酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!

  第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

  最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!

  酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!

  清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。

  我爱家乡的酿豆腐!

  初一:廖红娟

家乡的酿豆腐 相关内容:
  • 家乡的果林作文

    我的家乡是个美丽的地方,那里的美不仅因为山清水秀,还因为那里有着一望无际的果林。家乡的果林是一望无际的,家乡的果林是一片一片。村名大多以种果树来养家。几乎每家每户都有一片果林。春季的到来,让果林美丽了起来。...

  • 为家乡喝彩初二作文300字

    小时候的老家是一个十分贫穷的地方,在那里,如果哪一家,家里有一台电视机,大家就会一拥而上,因为那时老家经济上有压力。每年过节,老爸都要回家乡过年,这不,今年又是一样,爸爸收拾好东西对我说:“幻幻,你的东西收拾好了吗?”我...

  • 家乡的诗文岛作文450字

    我的家乡在湖南湘乡,这里有繁华的大街,有树木成荫的东台山,有千年古刹云门寺,还有美丽的诗文岛。它座落在碧洲公园中心,那里风景优美,一年四季j景色诱人。春天,广场上可热闹了。...

  • 家乡大海初中满分作文精选

    第1篇家乡的大海作文500字家乡的大海朋友,你来过三亚吗?你品尝过三亚的海鲜吗?你见过三亚的大海吗?告诉你吧,三亚就是我美丽、可爱的家乡。三亚位于祖国版图的正下方,可以说是在中国地图的“鸡蛋”那儿。...

  • 家乡的街心公园作文

    我的家乡在浦城,有许多风景优美的地方,街心公园也是其中之一。公园中间有根很大的柱子,就像是孙悟空的金箍棒一样,又粗又大。这大柱子的上面有一个像飞碟一样的圆盘,圆盘上有二十四盏灯,每当夜幕降临的时候,它们就发出柔和的光芒。...

  • 关于家乡的作文范文1 篇

    新年的钟声敲响了,我们全家赌上了回老家的旅程。汽车在高速公路上奔驰。我一觉醒来,只见窗外一幢幢高楼整齐地排列着,像巨人般展示着它们的雄姿;宽阔的公路上,来来往往的车辆穿梭似的传递着现代化的气息。...

  • 家乡行作文

    大年初四,我和爸爸妈妈一起去了大姨家。大姨家住在长治市,从榆次到长治一共一百八十公里,坐小汽车也要三个多小时,十分辛苦。我在路上的时候感觉恶心,忍着没有吱声,到了大姨家门口,下车后就吐了起来。...

  • 家乡的舞春牛民俗作文

    春节期间,东莞常平将与珠玑古巷联手举办首届东莞(珠玑古巷)民间艺术节,有着20xx多年历史的“舞春牛”将作为古巷民间艺术重头戏被列入邀请名列。但由于“春牛”只剩下旧牛头、队伍难于组织等原因而难以成行。...

  • 家乡的牡丹作文800字

    名片是一个事物的标志。西安的兵马俑是陕西历史的名片;西湖是杭州景色的名片;上海的东方明珠塔是上海城市的名片;高铁是中国速度的名片。而在我心中,铜陵的名片不是铜,不是天井湖,而是优雅高贵的牡丹!...

  • 家乡的杏子作文800字

    杏花疏影里,此情犹可忆。题记青涩的杏儿夏天快要到了,老姥姥院子里的那几棵杏树,一定又长大了,结出一个又一个,绿油油,毛绒绒的果实来。吃过的人都知道,这时的杏还没有熟,味道酸酸的。...

  • 家乡的馄饨作文1000字

    家的门前,是一条油柏路。在这条漆黑曲折的路上,时常有小孩在路上追逐玩耍,几条黄狗摇着尾巴在决斗。也有些老人,带着把竹木椅,坐在路边,与其他老人攀谈,不时张开那已掉光了牙的嘴笑着。我的童年,就是在这条普通的柏油路上度过的。...

  • 家乡的石头山作文600字

    在我的家乡山枣莲花桥有一座石头山位于我家附近。今天,是中秋节,我在爸妈带领下去石头山锻炼身体。摩托车渐渐的逼近石头山,在雾中我只能看见石头山勾出的几个笔画。走近点,一幅高耸入云的石头山让我惊叹不已。...

  • 家乡的石桥作文400字

    家乡在我的记忆中,永远是最美的。那儿有清澈见底的小河,有连绵不断的群山,有宁静可爱的夜空但是最让我陶醉的,还是家乡的石桥。那座石桥本没有什么特殊的地方,但在我心里,却德高望重。石桥虽已建筑多年,却十分坚固。...

  • 家乡的越剧作文700字

    它不如黄梅戏一般唱腔明快,不如豫剧一样铿锵大气,不如川剧那般幽默大方,但是它表演优美、细腻、纯朴,儒雅,既表达了人物生活的真实美,又体现出了戏曲的形式美,这就是我家乡的越剧。...

  • 家乡的莲峰公园作文500字

    那里有五彩斑斓的花朵,那里有清澈见底的湖水,那里有雄伟壮观的建筑,那里是一幅美不胜收的画卷。对,那就是我们的莲峰公园。莲峰公园坐落在隆昌的西部,那里风景优美,鸟语花香,是家乡人民心目中的旅游胜地。...

  • 初一状物作文