秘书基础 | 写作指导 | 毕业设计 | 面试技巧 | 企划文案 | 规章制度 | 办公表格 | 条据书信 | 谈判技巧 | 就职演说 | 感谢信 | 介绍信 | 辞职信 | 表扬信 | 道歉信
外贸信函 | 礼仪文书 | 工商税务 | 新闻报道 | 岗位职责 | 个人写作 | 广告启事 | 征文演讲 | 会议发言 | 论文致谢 | 分手信 | 检讨书 | 邀请函 | 接收函 | 调档函
首页 > 范文大全 > 文秘知识 > 工作方案 > 区餐饮卫生工作方案

区餐饮卫生工作方案

  为进一步贯彻《食品卫生法》,实施餐饮卫生监督公示制度,根据上级有关文件精神,结合我区实际,制定该实施方案。

  一、公示目的

  在餐饮单位实施卫生监督公示制度,向社会公示食品卫生监督结果,有助于消费者及时、准确、便捷地了解餐饮单位的卫生状况,维护消费者的知情权、监督权和选择权,做到知情消费;同时有助于引导餐饮业经营单位自律诚信经营,促进其加强自身卫生管理,提高餐饮业卫生管理水平;有助于加强对卫生监督工作的社会监督,规范卫生执法行为,进一步提高卫生监督执法效能和食品卫生监督水平,更好地保护消费者的健康权益。

  二、公示内容和形式

  按照有关文件要求,结合我区实际,统一规定全区公示内容和形式。公示内容包括餐饮单位的卫生许可证、从业人员健康证明、食品卫生监督量化分级级别、卫生管理制度、卫生管理人员、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证与验收台帐、综合评价结论、现场卫生监督意见以及卫生监督机构名称、公示日期、消费者投诉举报电话等15项。

  采用公示牌的形式在餐饮单位入口处等醒目位置进行张贴公示。公示期限自本次检查开始至下次检查结束,更新时间应不少于卫生监督意见对存在问题的限期整改时限,最长应不超过量化分级要求的监督频次的平均间隔时间。

  三、公示原则

  (一)依法行政的原则

  依据现行的食品卫生法律法规、标准和规范实施公示制度,公示内容应包括与食品卫生安全有关的事项。实施公示制度不影响对被监督单位现有的其他法律措施的实施。

  (二)公开透明的原则。

  公示牌务必包含卫生监督检查结果、卫生监督机构名称、举报投诉电话等内容,以便消费者知情消费,同时对卫生监督机构工作进行监督。

  (三)动态管理的原则。

  公示内容仅反映最近一次现场日常卫生监督情况。卫生监督机构要根据卫生监督检查结果及时更新公示内容。对餐饮单位因自身卫生管理水平下降,造成卫生状况与公示内容不符,以及引起食物中毒或其他食源性疾病的后果,由餐饮单位依法承担相应责任。

  (四)实事求是的原则

  在确定综合评价结论的监督检查时,必须是日常监督检查,卫生监督员必须客观、公正、真实地反映出该单位的真实卫生状况,做到秉公执法,不徇私情。

  四、方法步骤

  基于餐饮单位数量多、卫生状况差异大以及卫生监督力量相对薄弱等特点,实施公示制度应遵照突出重点、分类指导、分步实施的原则。

  (一)广泛宣传 搞好培训

  要充分做好餐饮单位实施卫生监督公示制度的宣传与培训工作,促使餐饮单位积极配合,自觉参与。公示制度实施前,卫生监督机构应向餐饮单位发放“餐饮单位实施卫生监督公示制度明白纸”,并采取召开会议、培训班等形式广泛宣传餐饮单位实施卫生监督公示制度的目的意义,形成主动参与、人人参与的社会氛围,共同推进公示制度的实施。

  (二)突出重点 分步实施

  我区决定在城区餐饮单位及全区学校食堂率先实施餐饮卫生监督公示制度,成功后全面推开。

  在日常监督的基础上,对城区餐饮单位及学校食堂的卫生许可证、从业人员健康证明、卫生管理制度、卫生管理人员、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证与验收台帐等9个重要项目的卫生情况进行现场监督检查,根据检查结果制作“现场卫生检查评价表”,作出综合评价结论。9项全部合格的餐饮单位为“卫生状况良好”,用“笑脸”脸谱标志予以标示,有1—2项不合格的为“卫生状况一般”,用“常脸” 脸谱标志予以标示,有3项以上不合格的为“卫生状况较差”,用“苦脸” 脸谱标志予以标示。将制作的“现场卫生检查评价表”及脸谱粘贴在公示牌上,张贴于被检查餐饮单位的入口处等醒目位置。

  卫生监督机构再次对餐饮单位进行日常监督检查时,应重新制作“现场卫生检查评价表”并连同新获得的脸谱,对原有的公示内容予以更新。

文章来源:www.diyifanwen.com/fanwen/gongzuofangan/1592716392124904.htm

2页,当前第11 2
  • 区餐饮卫生工作方案 相关内容:
  • 镇义务教育学校教职工奖励性绩效方案
  • 镇义务教育学校教职工奖励性绩效工资实施方案 为了推进我镇绩效工资制度改革的顺利实施,加强教师队伍建设,根据《梧州市义务教育学校教职工绩效工资发放办法(试行)》,结合我镇实际,制定《XX年春学期xx镇奖励性绩效工资实施方案》。

  • 中学教师绩效工资中奖励性津贴分配办法
  • (修订稿)为了做到公平、合理分配教师绩效工资中的奖励性津贴(30%),充分发挥其激励导向作用,在坚持多劳多得、优劳优酬,适当拉开档次原则指导下,真正起到调动教职工工作积极性的作用,我校根据区教育局等五部门联合下发的指导意见要...

  • 先天性马蹄内翻足临床病例护理方案
  • 本文为学生作业,为能做为实际医学应用姓名:黄嘉凤内容提纲课题围绕先天性马蹄内翻足患儿的护理方案及护理小结来讨论,以该病的发病人群、治疗措施、护理措施及诱因展开研究。

  • 区餐饮卫生工作方案
  • 为进一步贯彻《食品卫生法》,实施餐饮卫生监督公示制度,根据上级有关文件精神,结合我区实际,制定该实施方案。 一、公示目的 在餐饮单位实施卫生监督公示制度,向社会公示食品卫生监督结果,有助于消费者及时、准确、便捷地了解餐饮单...

  • 违法用地综合整治三年行动工作方案(2016-2017)
  • 根据《xx市人民政府办公厅关于同意〈xx市违法用地综合整治三年行动工作(xx-2017)〉的通知》(x府办〔xx〕x号)要求,结合我区实际,在全区深入开展违法用地综合整治三年行动(xx年至2017年),现制定工作方案如下:一、指导思想深入贯彻...

  • 学校评优评先考核工作方案
  • 为了客观、公正、合理地评价教师的德、才表现和工作实绩,用制度来激励、督促全体教职工提高政治和业务索质,认真履行好自身工作职责。避免人为因素,增强评优的透明度,有利于调动广大教职工工作的主动性和积极性。

  • 重庆市企业信用体系建设工作方案
  • 重庆市企业信用体系建设工作方案...

  • 物价局财务票据专项整治工作方案
  • 一、整治目标通过开展专项整治,促使基层财经纪律进一步规范,从源头上防范违纪违规行为的发生。二、整治范围单位xx年10月1日以来在财务支出中票据的使用情况;xx年度违反财经纪律专项整治情况的回头看;专项整治期间群众举报的事项;重点...

  • 查看更多>>

    工作方案

【工作方案】栏目最新