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西餐餐桌有哪些规矩礼仪

发布时间:2020-09-16

西餐餐桌有哪些规矩礼仪

  西餐餐具那么多,一眼看过去头晕,不像吃中餐基本一双筷子、一个碗就可以了。那么你们知道西餐餐桌有什么规矩吗?下面是第一范文网小编为大家整理的西餐餐桌有哪些规矩礼仪,希望能够帮到大家哦!

西餐餐桌有哪些规矩礼仪

  1、正式餐宴:

  2.避免杂乱:

  一般来说餐盘每边的餐具都不应超过 3 个。在正式餐宴上,菜品较多,餐具一般是一次性摆好的。

  盘子:首先先放最大的托盘,然后放主菜托盘,开胃菜托盘放在最上面。黄油抹刀稍倾斜放在盘子上。

  有脚器皿:有脚器皿均要放在右边方向的位置。最左边的是盛放白水的杯子;接下来是红葡萄酒酒杯;然后是白葡萄酒酒杯,白葡萄酒的酒杯杯脚和杯身都更长,喝酒时应握住杯脚。

  扁平餐具:扁平餐具如刀、叉等要最后摆放。餐刀放在餐盘右侧约 1 英寸(约 2.5 厘米)的地方,接下来是餐勺,之后若需要水果勺则放在餐勺右侧。然后将餐叉放在盘子左边约 1 英寸的地方,接着将沙拉餐叉放在餐叉左边,若需要吃鱼的小叉子则再往左边摆放。甜点叉和甜品勺也可以等到上甜品时再摆上。

  3、非正式餐宴

  在非正式的餐宴中,餐具可以先一次性摆好,也可以每上一道菜时摆放对应的餐具。记住“由外至内”的原则,所有的扁平餐具都应摆放在相应餐盘的旁边。

  盘子:在非正式晚宴中一般一个主菜托盘就足够了,盘子应放在离桌沿大约1英寸的地方。若第一道菜是汤或沙拉,只需在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。

  有脚器皿:如果餐桌很宽敞,不会拥挤,可以把有脚器皿摆放在任意你喜欢的位置,如与桌沿平行摆放或放在餐桌的对角线上。有脚器皿可以放在右侧 方向,最左上方是水杯,接下来是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。

  扁平餐具:餐刀同样要放在盘子右边,然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧,若你准备了开胃菜(如沙拉),需要使用的餐具也一同准备好。

  不论是在正式餐宴还是非正式餐宴中,只要掌握了这些礼仪,也会大大提升个人的修养与素质哦!

吃西餐有什么禁忌

  不少人在吃西餐时,都会担心“失礼”。其实,所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

  答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会,必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的,但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物,如果看遍菜牌也没有头绪的话,可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜,但要给明确的表示,如想吃海鲜、不吃红肉等,切记事事拿不定主意,只懂说“是但(随便也罢)”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多,但其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。

  1、使用餐具最基本的原则是由外至内,完成一道菜后侍奉收去该份餐具,按需要或会补上另一套刀叉。

  2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切,吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜,只需将它移到碟边。

  3、如嘴里有东西要吐出来,应将叉子递到嘴边接出,或以手指取出,再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意,之后自然地用餐便可。

  4、遇到豆类或饭一类的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到,可要求对方递给你,千万不要站起来俯前去取。

  5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

  6、就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体,以免撞到隔壁。

  7、吃完每碟菜之后,如将刀叉四边放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

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