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中秋节除了月饼还能吃什么

发布时间:2019-06-12

  先说个小编认为最奇葩的地方,话说湖南永州这地方中秋不吃月饼吃粽子,对,你没看错,是吃粽子,难道端午节姗姗来迟了吗?

  湖南永州吃粽子

  据老辈人讲,春秋战国时期,新田还未有县治,古称南蛮之地,地处南岭山脉南麓,这里古木参天,猛兽遍地,人迹罕至,交通不便,消息闭塞。从湘北的汨罗到湘南的新田需要很长的时间,所以,当屈原的消息传来时,已经是到八月中秋节了,为了纪念屈原,就只好用中秋节来带替了,于是,就形成了八月中秋包粽子的习俗。这种说法虽然有点牵强,但也有一定的道理。

  另外一种说法是:五月端阳节,正是青黄不接的时节,人们连饭都不得没有吃,千打主意万学法,东挪西借才勉强度过饥荒,多少人衣不遮体,食不裹腹,饿死荒郊,哪里还有糯米来包粽子?哪里还有心思来悼念屈原?

  到了八月中秋,稻谷糯米都上岸了,豆子花生已经入库,鸡鸭也已养大,人们有了剩米余钱,才想起了悼祭屈原,于是就形成了八月中秋吃粽子的习俗。这种说法也似乎有点道理。

  不管怎么说,反正八月中秋包粽子已成为这里的习俗,一直流传至今。

  老北京吃果子最吉祥

  按照老北京的民俗,中秋不仅要吃月饼,还要吃果子。民俗专家常人春所著的《老北京风俗》介绍,中秋节又叫“果子节”。

  老北京中秋果品的装饰也十分讲究,果子未成熟时,即用窗花贴上“佛”“寿”“福”图案,长成后形成绿红相间的吉祥字样,以此馈赠亲友。

  中秋时令的果子寓意各有不同——如“桃献千年寿”,家里有老人,吃桃子则寓意长寿;“榴开百子图”,石榴掰开多籽,以此象征人丁兴旺,红红火火;柿子苹果摆在一起,“柿事苹安”谐音“事事平安”,添点枣则称为“早早平安”。

  山东即墨吃麦箭

  山东即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。

  江浙一带吃大闸蟹

  这是江浙一带的习俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。

  江浙食藕盒

  中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

  广东吃田螺

  在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

  南京吃桂花鸭

  南京人必吃金陵名菜桂花鸭。其中桂花鸭(又名盐水鸭)以八月桂花飘香的时节最为味美,由于在桂花盛开季节制作,故美名曰“桂花鸭”。

  潮汕吃芋头

  广东潮汕有中秋吃芋头的习惯,八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存

  四川广安吃糍粑

  八月中秋吃糍粑起源于2019多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。

  打(舂)糍粑,迎中秋,是四川广安华蓥山区的民俗。每年中秋节,几乎家家户户都要制作糍粑。

  在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑,蘸上炒黄豆面和白糖吃,味道清幽淡雅、甘甜爽口,别具一番风味。

  江南一带吃老南瓜烧糯米饭

  江南有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。

  “八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。

  从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

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