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中班科学:调味品

发布时间:2019-07-19

设计意图:

近阶段,我们中班开展了“好吃的食物”这个主题活动。小朋友们通过参观菜场、参观超市、体验等活动认识了各种各样好吃的食品。在一次午餐中,孩子们吃了清蒸鱼,引发孩子们说了许多关于鱼的菜:糖醋黄鱼,剁椒鱼头,红烧鲫鱼……于是我就问他们:“为什么这些菜烧出来会有不同的味道呢?”小朋友们经过讨论得出原来是在烧菜时在菜里放了盐、油、糖、酱油、辣油、麻油等等调味品,才会出现不同的味道。于是他们对烧菜的调味品产生了兴趣。我就抓住孩子的这个兴趣点,结合新教材的内容,设计了本次的活动。

活动目标:

1、了解几种常见调味品的名称及其味道,知道加入合适的调味品能让食品更美味。

2、乐意大胆交流自己使用调味品的体验。

活动准备:

1、调味品(盐、糖、醋、酱油)

2、可以蘸食的食品若干(芋艿、鹅肝)

3、品尝记录表

活动过程:

一、说说调味品

1、教师出示标有1~4号标志的调味品

  提问:你们知道这些是什么调味品吗?你是怎么知道的?

2、幼儿运用各种感官分辨四种调味品。

  提问:你们是怎么分辨这些调味品的?

3、 教师小结:调味品的味道是各种各样的。我们可以用看一看、闻一闻、尝一尝的方法分辨调味品。

二、品尝思考

1、交流哪些食物要蘸调味品。

提问:平时吃过的哪些食物是需要用到酱油和醋的?哪些需要用盐和糖的?

2、介绍教师提供的食物和活动要求。

要求:选择一种食物,分别蘸四种调味品,选择你觉得味道最好的投票。

3、幼儿品尝鹅肝和芋艿,并记录自己喜欢的调味品。

三、经验交流

1、集中交流:

提问:你觉得哪样食物蘸哪样调味品最好吃,为什么?

2、根据幼儿的介绍,记录各种食物的蘸食佐料,统计出每种食物最受欢迎的调味品。

3、教师小结:食物蘸了调味品会使食物更美味。

本文链接:www.diyifanwen.com/jiaoan/youeryuanzhongbankexuejiaoan/504358.htm

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