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葱油饼

葱油饼

面粉一斤加六两水,少许精盐和好揉匀,搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。
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  • 萝卜丝煎饼

    材料:中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量 馅:白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量 做法: 1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用; 2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅...

  • 拔丝香蕉

    用料:香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。 制作方法:香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里...

  • 四川担担面

    担面做法1 原料配方 面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克 制作方法 1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。

  • 芝蔴饼

    芝蔴酱(花生酱)1勺用少许水调开,糖2勺,鸡蛋1只打散,面粉1勺。用大碗把以上搅拌后,倒入已放油平底锅摊,双面摊约1分钟,再凃上芝蔴(花生)酱,把饼卷起,简单易做,香甜好吃。

  • 煎饼

    玉米面,小米面,绿豆面按3:2:1混合泡透搅成糊状,均匀摊在平锅上,用刮子刮平,烙熟,烘干即可。注意火候起初火大点,烙烤火小点。

  • 月饼

    原料: 面粉五两,猪油五钱,水二两五钱和成皮面;面粉五两,猪油三两擦成酥;葡萄干,青红丝,桃脯,青梅,苹果脯,瓜条,菠萝,蜜枣,桂花,山楂条各一两切碎,白糖二两,猪油二两,熟面粉五两,拌成馅。

  • 黄桥烧饼

    原料: 精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。

  • 烧饼

    原料: 面粉,芝麻,麻酱,椒盐,碱。 做法: 天凉可使温水,天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油,椒盐和匀,卷在面片里,然后做成相等的小块,用手按扁,中间再少抹点芝麻酱,周边拢起,包成圆形...

  • 面食糕点