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重阳节献给狮子妈妈靓汤

  西洋参甲鱼

  

  好强的狮子座老妈总是在外人面前最帅,在家人面前最怠,喜欢自己给自己加压,老是一副比总理还忙的样子。对于这样的老妈,用一锅四季皆宜的“西洋参甲鱼”来滋补一下就最适合不过了。而且西洋参和人参比起来,品性温和,老妈喝了汤之后,火气下去不少,你的日子也好过很多哦!

  原料:野生甲鱼一只(约800克),西洋参3克,红枣20克。

  做法:

  1、甲鱼宰杀后用八成开水浸烫30秒,剥去表层甲皮,斩成小块待用。

  2、锅中放适量猪油、姜片,将甲鱼倒入翻炒,加料酒,炒至甲鱼变色时倒入汤煲中。

  3、加水(鸡汤最好),大火煮开后,加西洋参和红枣,小火慢煨约90分钟,加少量盐调味。

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