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没有招牌的店

发布时间:2019-11-01

  在我的印象中,总共有三家让我印象深刻,却又无任何招牌的店。它们不需招牌,只是静静地,静静地,站在小镇的一隅就好。

  老医生

  已不能清晰的记得,似乎是7、8岁时扭伤的脚吧,当时在深圳,也只是匆忙地抹了些药水,按了按脚踝,第二日便急着回老家去了。那次,已忘了是谁,带着我穿过了许多小巷,来到一家看似是医院的小店里,我本能地四处观望,却发觉没有任何招牌,心中开始半信半疑,就让那老医生在我脚踝上抹了不少青黑色的药膏,再用纱布缠了许多圈。后来,我的脚很快就康复了。不过,从那以后,便再没去过那家店了,不知那老医生是否还健在,那家店是否仍静静地守护着来往的人马,不动声色地站在小镇的一隅......

  水粉

  这水粉并不是美术工具中的水粉,而是一种粉条,南丰的特产。印象中,最好的水粉店,也是一家不知名的小店,就在我家附近的一条小巷中段,那的一对夫妇是店里的老板,与妈妈是很熟的朋友,这样的交情正是常在他们家的店里吃水粉得来的。他们是一直看着我长大的,我也在他们水粉店一直吃到大。每年回老家,必会去那儿吃“光粉”——单是一碗白花花的米粉上撒上几粒葱,那便是我的最爱,不需添加其他东西,光是如此,已成一道美味。妈妈喜欢的是辣椒拌粉,纤细嫩白的粉丝中洒着许多辣椒粒,再加上些老陈醋,撒上几粒葱,也是一个不错的选择。吃完后,非得辣个耳朵痛,嘴巴肿,否则一点也不够痛快。

  不吃粉时,便定是要喝粥的,两碗白粥,加一碟酸辣萝卜丝,捞两个茶叶蛋放着,再去小火炖着的锅里夹两块卤水豆腐吃,也是极其美味的。

  即便是身在中山,也常会念及那美味的水粉,那个没有招牌的米粉店。

  清汤

  那清汤店也只是一个小摊般的铺子,建在小区的西门,每年的冬天,拜完佛后定要吃一碗那儿的清汤才算是心满意足。清汤是一种类似于馄饨的小吃,却又与馄饨大有不同,好吃的清汤要看它的皮薄不薄判断优劣,越是透明的清汤皮包出来的清汤便越是好吃。那家铺子的清汤便是同等店中的上等之作,才刚入口一个,便等不及要去寻下一个,碗里的汤也同样美味,每次去都得花上些时间才能找到位子坐下来。

  现下

  现下,家乡也发展起来的,霓虹灯照亮着夜空,街头的各种招牌更是让人目不暇接,进去一试,却并不如何,反倒不如那些隐匿在深巷中的没有招牌的小店里的手艺来得好。

  在我的印象中,总共有三家让我印象深刻,却又无任何招牌的店。它们不需招牌,只是静静地,静静地,站在小镇的一隅就好。

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